Agencia de consultoría
SM HostelGestión
Dónde trabaja
Sede Valencia
Perfil profesional
SYM HostelGestión es un hub integral de consultoría para hostelería dirigido por Jordi A. Maroñas Mira, con más de 15 años de experiencia en gestión empresarial aplicada a la restauración. Conecta todas las áreas clave del negocio —estrategia, carta, marketing, equipo y espacio— para hacer restaurantes más rentables, profesionales y sostenibles: mejora de rentabilidad y control de costes, asesoría de carta e ingeniería de menú con escandallos, estudios de viabilidad y aperturas, gastromarketing y comunicación digital, selección y formación de equipos, y talleres de liderazgo con LEGO® SERIOUS PLAY®. Trabaja con propietarios que quieren mejorar resultados, emprendedores e inversores que abren su primer local y grupos con varios establecimientos. Primera consulta gratuita y planes con precios públicos en su web. Base en Valencia y servicio en toda España.
Qué ofrece
Consultoría estratégica para restaurantes
Análisis de la situación actual, estrategia gastronómica y sistemas de gestión para mejorar la rentabilidad y el control de costes.
Asesoría de carta e ingeniería de menú
Diseño y optimización de la carta con escandallos e ingeniería de menú para ganar margen sin perder clientes.
Estudios de viabilidad y aperturas
Acompañamiento a emprendedores e inversores que abren su primer local: viabilidad, concepto y puesta en marcha.
GastroMarketing y comunicación digital
Identidad de marca, neuromarketing aplicado a la carta y comunicación digital para atraer y fidelizar clientes.
Selección y formación de equipos
Gestión de recursos humanos en hostelería: selección, formación y cultura de empresa para reducir la rotación.
Talleres de liderazgo con LEGO® SERIOUS PLAY®
Dinámicas facilitadas con la metodología LEGO® SERIOUS PLAY® para liderazgo, comunicación y toma de decisiones en equipo.
Arquitectura e interiorismo
Diseño del espacio alineado con el concepto gastronómico, el flujo operativo y la experiencia de cliente.
Cuéntanos tu proyecto
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