Política de Privacidad
Última actualización: 12 de octubre de 2026
1. Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento de los datos personales recogidos en este sitio web es:
- Titular: John Guerrero (ChefBusiness)
- Domicilio: Madrid (España)
- Sitio web: consultoresgastronomicos.pro
- Email de contacto: local@gastroseo.com
2. Datos que recopilamos
Podemos recopilar los siguientes datos personales:
- Datos de navegación: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas, tiempo de permanencia y datos de cookies (ver Política de Cookies).
- Datos de contacto: nombre, email y mensaje cuando nos contactas a través de formularios.
- Datos de registro de consultores: nombre de la empresa, ciudad, web, email, teléfono, especialidades y descripción de servicios cuando un consultor se registra en el directorio.
El email de los consultores no se publica. No aparece en la ficha, ni en el código fuente de la página, ni en los datos estructurados: se usa únicamente en nuestros servidores para hacerte llegar los mensajes que te dejan en el formulario de tu ficha. Así evitamos que los robots de spam lo recojan. Tu teléfono sí es visible, porque es el canal que tú mismo publicas para que te llamen.
Calculadora de escandallo y descarga de recursos
La calculadora de escandallo funciona en tu navegador: los ingredientes, precios y resultados que escribes se guardan solo en tu equipo (almacenamiento local del navegador) y no nos llegan. Los ficheros que descargas (Excel, CSV o PDF) también se generan en tu navegador.
Cuando pides la plantilla de escandallo o desbloqueas las descargas de tu escandallo:
- Qué guardamos: tu email, tu nombre (si lo indicas), tu perfil profesional y la prueba de tu consentimiento (el texto exacto que aceptaste, la versión de esta política, la fecha, tu dirección IP y tu navegador). Se guarda en el almacenamiento de datos de nuestro proveedor de alojamiento (Netlify, Inc.).
- Para qué: enviarte el recurso que has pedido. Si además marcas la casilla de novedades, te enviamos un email para que confirmes; solo si confirmas recibirás novedades de ConsultoresGastronomicos.pro y de las herramientas del grupo (Miselup, AIChef), como máximo un email al mes. Sin confirmación no recibirás comunicaciones comerciales.
- Herramienta de email: tu email se incorpora a nuestra herramienta de envío de emails, Resend, con servidores en Estados Unidos; las transferencias internacionales se realizan según las garantías que ofrece el proveedor. Esta herramienta es compartida por las marcas del grupo ChefBusiness, pero cada marca solo envía comunicaciones a quien le ha dado su consentimiento. Si tu email ya figuraba en ella por otra marca del grupo, al pedir el recurso no modificamos tus datos ni tus preferencias.
- Base legal: tu consentimiento, que puedes retirar en cualquier momento sin que afecte a lo ya tratado.
- Cuánto tiempo: si no te suscribes a las novedades, borramos tus datos a los 12 meses; si te suscribes, los conservamos hasta que te des de baja. La prueba de tu consentimiento se conserva mientras pueda ser necesaria para acreditarlo.
- Tus derechos: puedes ejercer los derechos del apartado 7 escribiendo a local@gastroseo.com. Cada email de novedades incluye un enlace para darte de baja.
3. Finalidad del tratamiento
Los datos personales se tratan con las siguientes finalidades:
- Gestionar el directorio de consultores gastronómicos.
- Responder a consultas y solicitudes de contacto.
- Enviar comunicaciones comerciales (solo con consentimiento previo).
- Analizar el uso del sitio web para mejorar la experiencia de usuario.
- Cumplir con obligaciones legales.
4. Base legal del tratamiento
- Consentimiento: para el envío de comunicaciones comerciales y el uso de cookies no esenciales.
- Ejecución de contrato: para la gestión del registro de consultores y la prestación de servicios.
- Interés legítimo: para el análisis de uso del sitio web y la mejora del servicio.
- Obligación legal: para el cumplimiento de normativa aplicable.
5. Destinatarios de los datos
Los datos personales podrán ser comunicados a:
- Proveedores de alojamiento: Netlify, Inc. (EEUU), con las garantías adecuadas para transferencias internacionales.
- Proveedores de analítica: Google Analytics (si aplica), con anonimización de IP.
- Proveedores de pago: Stripe, Inc. (EEUU), para la gestión de pagos de planes premium.
- Proveedor de email: Resend (EE. UU.), para el envío de emails y la gestión de contactos, según las garantías que ofrece el proveedor.
No se venderán ni cederán datos a terceros con fines comerciales sin consentimiento previo.
6. Conservación de los datos
Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recogidos:
- Datos de contacto: hasta que se resuelva la consulta y durante el plazo legal aplicable.
- Datos de consultores: mientras el perfil esté activo en el directorio, y hasta 12 meses después de su baja.
- Datos de navegación: según la política de cookies (máximo 13 meses).
- Datos de la descarga de recursos: 12 meses si no te suscribes a las novedades; hasta la baja si te suscribes. La prueba del consentimiento, mientras pueda ser necesaria para acreditarlo.
7. Derechos del usuario
De acuerdo con el RGPD, tienes derecho a:
- Acceso: conocer qué datos personales tratamos sobre ti.
- Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de tus datos.
- Oposición: oponerte al tratamiento de tus datos.
- Limitación: solicitar la limitación del tratamiento.
- Portabilidad: recibir tus datos en formato estructurado.
Para ejercer estos derechos, contacta con nosotros en local@gastroseo.com.
También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
8. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger los datos personales, incluyendo cifrado SSL/TLS, acceso restringido y copias de seguridad periódicas.
9. Modificaciones
Nos reservamos el derecho a modificar esta política de privacidad. Cualquier cambio será publicado en esta página con la fecha de actualización correspondiente.