Consultoría APPCC y Food Safety
Directorio de consultores especializados en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), HACCP y seguridad alimentaria para restaurantes, hoteles, catering, dark kitchens y industria alimentaria. Profesionales con experiencia en inspecciones sanitarias autonómicas y normativa europea.
13 consultores APPCC en el directorio
ChefBusiness Consultoría Gastronómica
Madrid · +4 zonas Agencia de consultoria
Consultoría gastronómica integral en Madrid y toda España. Planes de negocio, rentabilidad y gestión operativa.
John Guerrero — Consultor Gastronómico & IA
Madrid · +3 zonas Consultor independiente
Consultor gastronómico independiente y experto en IA aplicada a la hostelería. Datos, rentabilidad y mentoría para negocios de España y Latinoamérica.
AIChef.pro — Suite de IA para Gastronomía
Madrid · +1 zonas Agencia de consultoria
55+ herramientas de IA para gastronomía profesional. Escandallos, fichas técnicas, ingeniería de menú y agentes IA especializados.
Auditecnic
Madrid Agencia de consultoria
Asesoría especializada para restaurantes, cafeterías, obradores, dark kitchens, comedores y colectividades o servicios de catering.
Mesa & Co
Madrid Agencia de consultoria
Mesa & Co fortalece su equipo con la incorporación de Ignacio Fernández para impulsar su enfoque en asesoramiento gastronómico de alta calidad., Mesa…
Bartenders Events
Madrid Agencia de consultoria
Nuestra consultoría para coctelerías ofrece un enfoque integral para maximizar el éxito de tu negocio, comenzando con una auditoría completa.
AFS Consultant
Barcelona Agencia de consultoria
AFS Consultant ofrece asesoría estratégica en hostelería, optimizando rentabilidad, procesos de restaurantes y creación de conceptos gastronómicos únicos.
Actual Cash
Barcelona Agencia de consultoria
Menos costes, más excelencia. Impulsamos tu negocio para que te centres en la calidad de tu servicio y tu gastronomía. Asesoramiento de restaurantes desde 2006.
Born to Cook Barcelona
Barcelona Agencia de consultoria
Asesoría gastronómica especializada en hostelería: conceptualización, planes de negocio, menús y formación para restaurantes y locales.
A&G Consulting
Valencia · +1 zonas Agencia de consultoria
Consultoría internacional Food & Beverage para hoteles y restaurantes. Ingeniería de menús, control de costes, operaciones y rentabilidad.
GastroPartners
Valencia Agencia de consultoria
Descubre nuestros servicios de consultoría y gestión para restaurantes, bares y cafeterías en Valencia.
El Método 360
Valencia Agencia de consultoria
Ordena costes, carta y equipo con un Método 360 implantado en 12 semanas. Diagnóstico gratuito. +34 649 15 96 40
Garat Consultores
Granada · +6 zonas Agencia de consultoria
Consultoría de seguridad alimentaria en Granada. Certificaciones IFS, BRC, APPCC y formación hostelera.
Cibus Asesoría Alimentaria
Cádiz · +2 zonas Agencia de consultoria
Asesoría alimentaria en Cádiz. Sistemas APPCC, certificaciones ISO/BRC/IFS y formación en higiene. Asesoría APPCC para colectividades en Andalucía.
QAlimentaria
Gijón · +3 zonas Agencia de consultoria
Consultoría de calidad y seguridad alimentaria en Gijón. Menús, etiquetado y control de plagas. Consultoría a colectividades: comedores escolares, hospitales y residencias.
Consultoría APPCC por ciudad
Cada comunidad autónoma tiene su propia administración sanitaria y matices regulatorios. Elige tu ciudad para ver consultores con experiencia en la normativa local.
Qué incluye un buen sistema APPCC
Un sistema APPCC bien diseñado no es una pila de plantillas firmadas, sino un proceso vivo adaptado a tu negocio. Los siete principios originales del Codex Alimentarius son: análisis de peligros, puntos de control críticos, límites críticos, vigilancia, acciones correctivas, verificación y documentación.
Servicios que ofrece un buen consultor: diseño del plan APPCC específico para tu cocina y carta, planes prerrequisitos (PPR) como limpieza, control de plagas, formación, mantenimiento y agua potable, gestión de alergenos conforme al Reg. UE 1169/2011, trazabilidad de proveedores, análisis microbiológicos periódicos, auditorías internas, y asistencia ante inspecciones sanitarias.