Agencia de consultoría
El Método 360
Dónde trabaja
Sede Madrid
Perfil profesional
Consultoría de hostelería para restaurantes, bares y grupos, con sede en Madrid. Trabajamos la rentabilidad (food cost, coste de personal, carta y precios), la operativa de cocina y sala, el equipo y la captación local, e implantamos los cambios en el local. La fundó Chema González, con más de 25 años en el sector. El primer paso es un Diagnóstico 360 gratuito de 45 minutos.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Marketing Gastronómico
Branding, posicionamiento, redes sociales, reputación online y estrategias de comunicación para negocios de hostelería.
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