Consultor independiente
Antonio Rodríguez Parada — Asesor de Hostelería y Hospitality
Dónde trabaja
Sede Andorra la Vella, Andorra
Perfil profesional
Pongo sistema a restaurantes y hoteles: equipo, sala, experiencia de cliente y margen, para que el negocio funcione con método y no con la cabeza del dueño. Veinte años dirigiendo F&B: jefe de bares y maître del Hotel Hermitage & Spa (2014-2017), con la cocina de Nandu Jubany, y después responsable de F&B de dos hoteles y un casino en Andorra. No vendo software ni cobro comisión de ningún proveedor.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría F&B para Hoteles
Expertos en departamentos de Food & Beverage para cadenas hoteleras, room service, banquetes, restaurantes de hotel y experiencias gastronómicas.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
Consultoría de Tecnología e IA
Digitalización, automatización, herramientas de IA, sistemas POS, gestión digital y transformación tecnológica en hostelería.
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