Agencia de consultoría
Tomás Bartesaghi Consultorías Gastronómicas
Dónde trabaja
Sede Montevideo
También en Punta del Este
Perfil profesional
Más de 20 años dirigiendo consultorías y auditorías gastronómicas en Uruguay. Servicios de diagnóstico financiero, estudio de viabilidad, diseño de lay-out, investigación de mercado, gestión de RRHH, marketing de marca, gestión de cocina con menús, costos y proveedores. Clientes en Montevideo, Punta del Este y Zonamerica.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
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