Consultor independiente
Tamara Viñas — Pastelería Para Todos · Consultoría de Pastelería
Dónde trabaja
Sede Algeciras
También en Andalucía
Perfil profesional
Tamara Viñas dirige Pastelería Para Todos desde Algeciras, ofreciendo consultoría empresarial real a pastelerías y obradores: sesiones estratégicas (250 €/hora) para preguntas puntuales y proyectos integrales (desde 2.000 €) para optimización completa de pastelería incluyendo pricing, estructura de costes, desarrollo de carta y eficiencia operativa. Formada en Le Cordon Bleu Madrid y certificada B-Concept con Jordi Bordas, en abril 2025 abrió Vynia, su propia pastelería sin gluten en Algeciras. Es además host del podcast 'Pastelería Que Interesa' y entrega a sus clientes diagnósticos escritos, grabaciones y planes de acción concretos basados en datos reales del negocio de pastelería.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
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