Perfil profesional
Gastroespacio madrileño (Summumm Gastroespacio) dedicado al catering y la producción de eventos gastronómicos, showcooking y formación de cocina. Trabaja con empresas, hoteles y particulares en Madrid y Alcobendas.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Catering y Eventos
Producción de catering, logística de eventos, servicio en grandes formatos y gestión de banquetes.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
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