Dónde trabaja
Sede Alicante
También en Valencia · Canarias · Tenerife
Perfil profesional
Consultoría gastronómica con sede en Alicante y cobertura en toda España, fundada por Ricardo Marini. Especializada en la apertura de nuevos negocios hosteleros y en la mejora de la rentabilidad de negocios en activo. Acompaña a emprendedores e inversores durante todo el proceso de apertura, con criterio profesional y números claros, y trabaja tres líneas de servicio: apertura de restaurantes, análisis de rentabilidad y renovación de la propuesta gastronómica.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
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