Agencia de consultoría
Gestuga — Asesoría Gastronómica
Dónde trabaja
Sede Pamplona
También en Navarra
Perfil profesional
Gestuga es una asesoría gastronómica para restaurantes y negocios de hostelería. Su web presenta servicios de inicio de proyectos y gestión integral de la apertura de un local nuevo, diseño de la oferta gastronómica, estudios de mercado y planes de negocio. También ofrece mejora de la gestión en cocina, escandallos para calcular el coste de cada receta, actualización de la carta y formación y gestión de equipos. Su equipo está formado por profesionales de la hostelería y la gestión hotelera, uno de ellos propietario de establecimientos hosteleros en Navarra.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
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