Cristóbal Agüera — Heladero Artesano y Consultor

Málaga · Opera en Málaga, Andalucía, España

Cristóbal Agüera es maestro heladero artesano basado en Málaga con servicios de consultoría 1:1 a heladerías existentes y emprendedores que quieren abrir heladería. Sus sesiones incluyen análisis de ubicaciones, estrategias de precios, técnicas para reducir desperdicio (-45%), métodos de conservación (+30% vida útil) y catálogo de más de 80 recetas artesanales de helado. Métodos 100% artesanales con seguimiento mensual de métricas para heladería.

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Servicios y especialidades

Consultoría Gastronómica General

Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de

Consultoría de Cocina y Menú

Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.

Consultoría de RRHH Hostelero

Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.

Zonas de servicio

Málaga

Andalucía

España

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