Perfil profesional
En GRUPO VERUM QUALITAS disponemos de una división especializada en asesoría y consultoría de restaurantes y empresas del sector de la hostelería. Verum Qualitas asesora a tabernas andaluzas, mesones y casas de comidas en Sevilla y Andalucía, con experiencia en la operativa de taberna tradicional y la gestión de barra+sala+cocina.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
Consultoría de Tecnología e IA
Digitalización, automatización, herramientas de IA, sistemas POS, gestión digital y transformación tecnológica en hostelería.
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