Dónde trabaja
Sede Lugo
También en A Coruña
Perfil profesional
Asesor gastronómico independiente afincado en Lugo, con más de 30 años de experiencia como chef. Consultoría personalizada para restaurantes y negocios de hostelería de Galicia: carta, cocina, organización del servicio y rentabilidad.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
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