Dónde trabaja
Sede San Sebastián, Guipuzcoa
También en Guipúzcoa · Bilbao · País Vasco
Perfil profesional
En Marbise ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a gestionar sus negocios de forma más rentable y profesional. Combinamos dirección financiera, control de gestión y consultoría operativa, implicándonos en el día a día de cada cliente para mejorar resultados y acompañar su crecimiento con soluciones prácticas y orientadas a la rentabilidad. Trabajan la apertura de restaurantes y hoteles, la dirección financiera externa, la optimización de costes y escandallos, la ingeniería de menús, la implantación de KPI y la digitalización de procesos.
Qué ofrece
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría F&B para Hoteles
Expertos en departamentos de Food & Beverage para cadenas hoteleras, room service, banquetes, restaurantes de hotel y experiencias gastronómicas.
Consultoría de Franquicias y Expansión
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoría de Tecnología e IA
Digitalización, automatización, herramientas de IA, sistemas POS, gestión digital y transformación tecnológica en hostelería.
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