Marbise
En Marbise ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a gestionar sus negocios de forma más rentable y profesional. Combinamos dirección financiera, control de gestión y consultoría operativa, implicándonos en el día a día de cada cliente para mejorar resultados y acompañar su crecimiento con soluciones prácticas y orientadas a la rentabilidad. Trabajan la apertura de restaurantes y hoteles, la dirección financiera externa, la optimización de costes y escandallos, la ingeniería de menús, la implantación de KPI y la digitalización de procesos.
Servicios y especialidades
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hot
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría F&B para Hoteles
Expertos en departamentos de Food & Beverage para cadenas hoteleras, room service, banquetes, restaurantes de hotel y ex
Consultoría de Franquicias y Expansión
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoría de Tecnología e IA
Digitalización, automatización, herramientas de IA, sistemas POS, gestión digital y transformación tecnológica en hostel
Zonas de servicio
Consultores relacionados
ChefBusiness Consultoria Gastronomica
Madrid · +4 zonas Agencia de consultoria
Consultoria gastronomica integral en Madrid y toda España. Planes de negocio, rentabilidad y gestion operativa.
AIChef.pro — Suite de IA para Gastronomia
Madrid · +1 zonas Agencia de consultoria
55+ herramientas de IA para gastronomia profesional. Escandallos, fichas tecnicas, ingenieria de menu y agentes IA especializados.
Tamara Viñas — Pastelería Para Todos · Consultoría de Pastelería
Algeciras · +3 zonas Consultor independiente
Consultoría empresarial a pastelerías en España. Tamara Viñas, Le Cordon Bleu Madrid. Sesiones estratégicas y proyectos integrales desde 250 €/h.