Manuel Salguero
Consultoria y asesoria para restaurantes en la Costa del Sol y Madrid. Especialista en rentabilidad, operaciones, equipos, marketing, franquicias y oferta gastronomica. Asesora chiringuitos de playa y restaurantes costeros en la Costa del Sol con experiencia en restauración estacional, carta veraniega y gestión de chiringuito con alta rotación.
Servicios y especialidades
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería
Consultoría de Franquicias y Expansión
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoría de Marketing Gastronómico
Branding, posicionamiento, redes sociales, reputación online y estrategias de comunicación para negocios de hostelería.
Zonas de servicio
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Consultor mundial de panadería y pastelería. Panadero Mundial 2025, Campeón Mundial 2023. Asesoría a obradores en +15 países.