Reseñas y recomendaciones
Libros, equipamiento y herramientas recomendados para consultores y profesionales de la hostelería.
Los mejores libros para abrir un restaurante (2026)
Selección de libros para abrir un restaurante: del montaje del local al plan financiero, escritos por restauradores y consultores. Cinco manuales para no pagar la matrícula del error.
17 de junio de 2026
Plan de Negocio Bar-Restaurante: reseña (Excel P&L + checklist)
Reseña del Plan de Negocio Bar-Restaurante: plan financiero Excel con P&L a 3 años, punto de equilibrio y escenarios, más checklist de apertura de 50+ tareas. Así lo usamos.
15 de junio de 2026
Gastro Pro Prompts eBook: reseña (300+ prompts de IA para hostelería)
Reseña del Gastro Pro Prompts eBook: 300+ prompts de IA listos para ChatGPT, Claude y Gemini, organizados por áreas de hostelería. Así lo usamos para acelerar entregables.
13 de junio de 2026
Los mejores libros de marketing gastronómico (para el asesor)
Selección de libros de marketing gastronómico para consultores y hosteleros: marcos de comunicación, branding, redes y ventas que se aplican a cualquier tipo de restaurante.
11 de junio de 2026
Kit Gestión de Personal y Turnos: reseña (9 plantillas Excel)
Reseña del Kit Gestión de Personal y Turnos: 9 plantillas Excel para turnos, horas extra, coste laboral, onboarding y evaluación. Así pasamos de gestionar «a ojo» a medir.
9 de junio de 2026
Kit Control de Inventario y Compras: reseña (9 plantillas Excel)
Reseña del Kit Control de Inventario y Compras: 9 plantillas Excel para stock, proveedores, pedidos, mermas y FIFO que tapan la fuga del almacén. Así lo implantamos.
7 de junio de 2026
Pack Plantillas APPCC: reseña (17 plantillas de seguridad alimentaria)
Reseña del Pack Plantillas APPCC: 17 plantillas Excel con alertas automáticas que montan el sistema documental de autocontrol de un restaurante en una mañana. Así lo usamos.
5 de junio de 2026
Los mejores libros para consultores gastronómicos (biblioteca del asesor 2026)
Selección de libros para consultores y asesores gastronómicos: marcos de finanzas, escandallos, servicio y estrategia que se aplican a cualquier tipo de cliente de hostelería.
3 de junio de 2026
El kit del consultor gastronómico: 8 herramientas digitales que uso para asesorar
Las plantillas Excel, checklists y planes de negocio que usamos en ChefBusiness para asesorar restaurantes: escandallos, APPCC, inventario, personal, IA y más.
3 de junio de 2026
Kit de Escandallos Pro: reseña honesta (11 plantillas Excel)
Reseña del Kit de Escandallos Pro: 11 plantillas Excel con mermas precargadas para calcular food cost y fijar precios. Así lo usamos para asesorar restaurantes.
3 de junio de 2026
Dominar los números de un restaurante: el kit y el libro
El maridaje para controlar el food cost: el Kit de Escandallos Pro (lo calcula) y el libro «La cuenta, por favor» de David Rubert (te enseña a leer los números).
3 de junio de 2026Herramientas y servicios para consultores gastronómicos
ChefBusiness.co
Consultoría y Formación Gastronómica Profesional
Consultoría, formación y recursos para restaurantes y profesionales de la hostelería: estrategia, rentabilidad y operaciones.
AIChef.pro
Inteligencia Artificial Aplicada a la Gastronomía Profesional
IA para Consultores Gastronómicos. Escandallos, fichas técnicas, ingeniería de menú y agentes IA especializados.
Timlup.pro
Checklists Operativos para Hostelería
Estandariza tareas de apertura, cierre, APPCC y partidas. Usuarios ilimitados, notificaciones push. Desde 29€/mes por local.