Consultor independiente
Anita Morán Porcile — Chef Ejecutiva y Consultora
Dónde trabaja
Sede Lima
Perfil profesional
Acompaño a restaurantes y hoteles como chef ejecutiva y consultora, ayudándolos a rediseñar sus cartas, ordenar sus recetas, controlar sus costos y relanzar su propuesta con fuerza. Domino desde la pastelería artística y la cocina peruana hasta la ingeniería de menú y la digitalización de procesos, dejando cada operación documentada y lista para escalar.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría F&B para Hoteles
Expertos en departamentos de Food & Beverage para cadenas hoteleras, room service, banquetes, restaurantes de hotel y experiencias gastronómicas.
Consultoría de Tecnología e IA
Digitalización, automatización, herramientas de IA, sistemas POS, gestión digital y transformación tecnológica en hostelería.
Cuéntanos tu proyecto
Solicita una propuesta a Anita Morán Porcile — Chef Ejecutiva y Consultora. Te hacemos llegar el mensaje directamente.
Consultores relacionados
Food Service Consulting Perú
Lima · +1 zonas Agencia de consultoria
Primera consultora boutique gastronómica en Lima. Conceptos, estrategia y expansión.
Restaurando
Lima · +1 zonas Agencia de consultoria
Equipo peruano de profesionales de alimentos y bebidas que presta asesoramiento, capacitación y soporte para mejorar la productividad de pequeños y medianos negocios.
La Gastroria
Lima · +2 zonas Agencia de consultoria
Asesoría en franquicias y marketing gastronómico en Lima. Expansión internacional.