Fábrica de Restaurantes (FDR)
Desarrollo integral de proyectos gastronómicos en CDMX. Equipo multidisciplinar para creación de restaurantes y bares: desde concepto y diseño hasta construcción, equipamiento, reclutamiento, formación y acompañamiento en apertura. Plataforma Trabaja en Restaurante MX para reclutamiento.
Servicios y especialidades
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
Zonas de servicio
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Asesoría financiera y administrativa para restaurantes y hoteles. 50+ años de experiencia.