Agencia de consultoría
Gastronomía Estratégica Ecuador
Dónde trabaja
Sede Guayaquil
También en Quito
Perfil profesional
Consultora gastronómica colombiana (con sede en Medellín, Colombia) que presta servicio remoto a restaurantes y hoteles de Ecuador y de toda Latinoamérica. Evaluaciones técnicas y auditorías, programas de calidad, consultoría en control de costos y capacitación integral para personal de alimentos y bebidas. Estudios de factibilidad para nuevos proyectos gastronómicos.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Food Safety y APPCC
Normativa sanitaria, auditorías de higiene, certificaciones, planes APPCC y cumplimiento regulatorio en alimentación.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
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