Fransur Consultoria Gastronomica
Grupo gastronomico ecuatoriano liderado por Paulo Mendoza que nacio en 2011 como ITCG Consultores, firma de consultoria gastronomica. Hoy opera 6 restaurantes incluyendo Tributo (Quito, puesto #33 en World's 101 Best Steak Restaurants), Bos Steak House (Samborondon) y Segundo Muelle (Manta). Experiencia en franquicias, desarrollo de conceptos y gestion operativa de holdings gastronomicos.
Servicios y especialidades
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Franquicias y Expansión
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería
Zonas de servicio
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