Fransur Consultoria Gastronomica
Grupo gastronomico ecuatoriano liderado por Paulo Mendoza que nacio en 2011 como ITCG Consultores, firma de consultoria gastronomica. Hoy opera 6 restaurantes incluyendo Tributo (Quito, puesto #33 en World's 101 Best Steak Restaurants), Bos Steak House (Samborondon) y Segundo Muelle (Manta). Experiencia en franquicias, desarrollo de conceptos y gestion operativa de holdings gastronomicos.
Servicios y especialidades
Consultoria Gastronomica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestion integral de
Consultoria de Franquicias y Expansion
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoria de Gestion y Operaciones
Optimizacion de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementacion de SOPs y mejora continua en hosteleria
Zonas de servicio
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