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Gastronómica

Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y...

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Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera par...

Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en h...

Normativa sanitaria, auditorías de higiene, certificaciones, planes APPCC y cumplimiento regulatorio...