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Glosario de Tecnología e IA

POS, digitalización, datos e inteligencia artificial en hostelería.

Agente de IA para hostelería El agente de IA para hostelería es un software que automatiza tareas, analiza datos en tiempo real y actúa de forma autónoma en bares y restaurantes. Business intelligence (BI) El business intelligence (BI) en restauración convierte los datos operativos y financieros de un negocio hostelero en decisiones estratégicas. Carta digital (QR) La carta digital QR sustituye o complementa el menú físico mediante un código QR que el cliente escanea con el móvil para ver platos y precios. Comanda digital La comanda digital es el sistema electrónico que reemplaza la comanda de papel y permite enviar y gestionar pedidos desde terminales táctiles hasta cocina. CRM en hostelería Un CRM en hostelería centraliza los datos de los comensales —reservas, preferencias, gasto medio— para fidelizarlos con acciones personalizadas. IA para restaurantes La IA para restaurantes aplica sistemas de inteligencia artificial para automatizar procesos, predecir la demanda y personalizar la experiencia del cliente. Integración con delivery La integración con delivery es la conexión tecnológica entre el TPV de un restaurante y las plataformas de reparto que automatiza la recepción de pedidos. KDS (Kitchen Display System) Un KDS (Kitchen Display System) sustituye las comandas de papel en cocina por pantallas donde los cocineros gestionan los pedidos en tiempo real. Software de escandallos Un software de escandallos calcula el coste real de cada elaboración culinaria a partir de sus ingredientes, las mermas y los procesos internos. TPV (POS) Un TPV (POS) es el sistema de punto de venta que integra la toma de comandas, el cobro y la facturación, conectando sala, cocina y gestión de un restaurante.

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