Fransur Panama
Grupo gastronomico ecuatoriano liderado por Paulo Mendoza que se expandio a Ciudad de Panama en 2025. Nacio en 2011 como consultora gastronomica ITCG Consultores y evoluciono a holding con 6+ restaurantes incluyendo La Bikina. Experiencia en desarrollo de conceptos, franquicias y gestion operativa de holdings gastronomicos multinacionales.
Servicios y especialidades
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Franquicias y Expansión
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería
Zonas de servicio
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Consultora boutique gastronomica. 25+ anos con cadenas lideres en LATAM.