Fransur Panama
Grupo gastronomico ecuatoriano liderado por Paulo Mendoza que se expandio a Ciudad de Panama en 2025. Nacio en 2011 como consultora gastronomica ITCG Consultores y evoluciono a holding con 6+ restaurantes incluyendo La Bikina. Experiencia en desarrollo de conceptos, franquicias y gestion operativa de holdings gastronomicos multinacionales.
Servicios y especialidades
Consultoria Gastronomica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestion integral de
Consultoria de Franquicias y Expansion
Replicabilidad de conceptos, manuales operativos, estrategias de crecimiento y desarrollo de franquicias hosteleras.
Consultoria de Gestion y Operaciones
Optimizacion de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementacion de SOPs y mejora continua en hosteleria
Zonas de servicio
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Consultora boutique gastronomica. 25+ anos con cadenas lideres en LATAM.