Instituto Culinario Dominicano
Instituto de formación culinaria fundado en 2011 en Santo Domingo (Los Prados), con programas de alta cocina y pastelería y servicios de consultoría para negocios gastronómicos. Forma a profesionales de cocina y gestión de restaurantes, con alianzas académicas en el sector, capacitando equipos para restaurantes y hoteles de República Dominicana.
Servicios y especialidades
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Zonas de servicio
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Asesoría gastronómica en Santo Domingo. Innovación, marketing y formación para restaurantes.
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Consultoría 360 de hospitalidad en Punta Cana. Diseño, marca, F&B y operaciones.
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Consultora gastronómica colombiana con servicio remoto en República Dominicana y Latinoamérica.