Consultor independiente
Nadia Haron — Asesoría Gastronómica
Dónde trabaja
Sede Mendoza
Perfil profesional
Chef y consultora gastronómica radicada en Mendoza que asesora a restaurantes, hoteles y otros establecimientos. Trabaja el diseño de menús, la gestión de cocinas y producción, el control de costos, la capacitación de personal, las auditorías de calidad y el desarrollo de conceptos de restaurante.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
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