Agencia de consultoría
KZ Asesoramiento Gastronómico
Dónde trabaja
Sede Buenos Aires
Perfil profesional
Consultora argentina de asesoramiento integral para negocios gastronómicos, desde la apertura hasta la expansión de sucursales. Trabaja el armado de carta, el costeo de platos, la capacitación del personal y la administración bajo una metodología de mejora continua.
Qué ofrece
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de negocios gastronómicos.
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería.
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hoteles.
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
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