KZ Asesoramiento Gastronomico
Consultora argentina de asesoramiento integral para negocios gastronomicos, desde la apertura hasta la expansion de sucursales. Trabaja el armado de carta, el costeo de platos, la capacitacion del personal y la administracion bajo una metodologia de mejora continua.
Servicios y especialidades
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Gestión y Operaciones
Optimización de procesos operativos, eficiencia en cocina y sala, implementación de SOPs y mejora continua en hostelería
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría Financiera Hostelera
Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera para restaurantes y hot
Consultoría de RRHH Hostelero
Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en hostelería.
Zonas de servicio
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Consultora gastronomica en Buenos Aires. 30 anos de experiencia en el rubro.