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Gastronómica

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Selección de personal, formación de equipos, retención de talento y gestión de recursos humanos en h...

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Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de concep...

Control de costes, escandallos, ingeniería de menú, P&L, rentabilidad y planificación financiera par...

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