IFHA — Instituto de Formación del Helado Artesanal
IFHA (Instituto de Formación del Helado Artesanal) es la consultora de heladería de referencia en LATAM, fundada por los licenciados y maestros heladeros Lucas y Franco Alfonsín, con más de 75 años de trayectoria acumulada a través de 3 generaciones en la industria del helado artesanal. Con sede en San Fernando (Buenos Aires, Argentina), ofrece consultoría integral a heladerías existentes, formación de maestros heladeros y certificaciones ISO 9001, ISO 27001 y GDPR para negocios de heladería.
Servicios y especialidades
Consultoría Gastronómica General
Consultores especializados en apertura de restaurantes, desarrollo de concepto, carta, operaciones y gestión integral de
Consultoría de Cocina y Menú
Ingeniería de menú, desarrollo de recetas, I+D culinario, optimización de carta y creación de conceptos gastronómicos.
Consultoría de Food Safety y APPCC
Normativa sanitaria, auditorías de higiene, certificaciones, planes APPCC y cumplimiento regulatorio en alimentación.
Zonas de servicio
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